DULCES TENTACIONES

Cuando comencé mi periplo por el mundo de la blogosfera mi intención era hablar de gastronomía y política. Apenas dos o tres entradas gastronómicas y después tocaba trincheras para combatir en la medida de lo posible la esquizofrenia de la oposición cavernícola de la derecha de este País, que junto a algunos coros mediátiacos, peluqueros y obispos convirtieron nuestro modelo de convivencia en un burdel de bajos fondos.
Hoy, a pesar de las dificultades económicas, el aire que respiramos es más limpio: la AVT a vuelto a sus cuarteles, los obispos a sus iglesias y los medios de comunicación conservadores a la greña entre ellos. Los "populares" con sus intrigas y deserciones han provocado, al menos, la risa y la relajación entre la ciudadanía. Y esto a mi sirve para salír de mi trinchera y disfrutar de lo que vivo que no es otra cosa que la Gastronomía. Y como soy un poco irreverente quiero ilustrar mi entrada no con el resultado del plato sino con la la sumisa monja que me enseñó la receta.

Que os aproveche!!

DULCES DEL OCHO

Ingredientes:

• 3 huevos,
• 300 gr. azúcar,
• 5 cucharadas de aceite,
• 125 ml. de leche,
• 2 copas de anís y anís en grano molido,
• 2 cucharadas de levadura en polvo,
• harina.

Método: Se baten bien los huevos y se van agregando, por este orden, el azúcar, el aceite, las dos copas de anís y la leche.

Después de verter cada ingrediente, debe batirse bien la mezcla, antes de añadir el siguiente ingrediente.

Se le hecha la harina que admita, poco a poco, sin dejar de batir, y se le agrega el anís molido. Se continúa añadiendo harina y, sin dejar de batir, se le incorpora la levadura.

Es muy importante no dejar de batir y no echar la harina de una sola vez, la masa se encogería. A continuación, se cogen pequeñas porciones y se les va dando forma de ochos. Se echan en una sartén con abundante aceite caliente pero fuera del fuego. Una vez en la sartén, se pone el fuego al máximo y se fríen.

Se sirve en una bandeja y pueden ir acompañados de una buena taza de chocolate, o de un poco de vino dulce, según el momento del día en que se quieran tomar. (los dulces me refiero).

No seáis malpensaos coño!!!.