sábado, 30 de junio de 2007

SINVERGÜENZAS



Ahora hay que volver a publicar las fotos y emitir los vídeos de aquel día. Hay que reproducir las canalladas expresadas por los comentaristas rabiosos que justificaban la agresión a Bono porque “era una provocación su presencia” y machacaron la trayectoria profesional de unos policías que han tenido que abandonar su carrera y verse tratados como los peores delincuentes. Tenemos que pedir responsabilidades políticas a quienes utilizaron la sentencia de la Audiencia Nacional en sede parlamentaria y exigieron la inmediata dimisión del ministro Alonso, al que el señor Martínez Pujalte –precisamente él - le gritaba “fascista” hasta forzar su expulsión de la sala de plenos. El gobierno, y el grupo parlamentario socialista, no deben limitarse a considerar como una victoria moral la sentencia del Tribunal Supremo que absuelve de toda culpa a los policías acusados de detención ilegal. Aquí se han escuchado, en la línea del tremendismo que caracteriza a una oposición que utiliza a las víctimas del terrorismo, tanto en España como en el Líbano, palabras impropias de cualquier país occidental y democrático. No es ejemplar para el conjunto de la sociedad que esos comportamientos queden impunes y que los agredidos tengan que sentirse simplemente agradecidos porque hayan podido demostrar su inocencia. No puede resultar gratis practicar el insulto como método y sembrar en el pueblo español la idea de que se vive en una dictadura socialista. Ahora sí, doña Rosa Díez, va a demostrar en variadas tribunas su solidaridad con sus compañeros de partido, aunque moleste a sus anfitriones en prensa, radio y televisión. Basta ya, dirá con la contundencia que la caracteriza.
Pedir perdón debe llevar aparejada la imposición de alguna penitencia, pero lo más urgente a la vista del tono de confrontación política que ha impuesto el PP por el mandato de sus talibanes mediáticos, es el propósito de la enmienda. Doña Esperanza Aguirre pedirá al ministro del Interior que restituya en su puesto, con todos los honores, al Delegado del Gobierno don Constantino Méndez. Don Mariano Rajoy, estoy seguro, subirá a la tribuna el día tres y antes de comenzar su alegato en el debate del estado de la Nación, pedirá que se supriman de las actas del Congreso sus palabras y anunciará su intención de no utilizar nunca más la expresión “vergüenza” para referirse a comportamientos ajenos. Qué menos puede esperarse de tan egregios representantes del pensamiento liberal.
सोतिल्लोस (एल प्लुरल)

jueves, 28 de junio de 2007

¿INHIBIDORES, DISTINTIVOS, MEDALLAS....?

Una foto, dicen, vale más que mil palabras. Niños palestinos muertos, unos de tantos y tantos. No llevaban inhibidores, no les dieron distintivos y le colgaron medallas. No estaban en guerra contra nadie y fueron asesinados en "acción bélica".
¿Valen menos las vidas de esta criaturas que las de otras?, ¿no eran humanos? ¿no tenían sentimientos, no sentian dolor, no pasaban hambre..........................?.
La conciencia sólo puede existir de una manera y es teniendo conciencia de que existe, decía Sartre. Y yo me pregunto ¿tiene cociencia la derecha extrema del Sr, Rajoy? .
Despues de la muerte de 6 soldados del ejercito español, que todos lamentamos y mucho, las aves carroñeras del PP, revolcandose en los cuerpos aún calientes de nuestros militares, se tiran al cuello del Presidente del Gobierno. Decir qaue Zapatero tiene la culpa de que los soldados mueran solo se le puede ocurrir a un esquizofrénico. Lo vivido ayer en el Congreso de los Diputados supera, con creces los limites de la demagógia y la decencia.
Condecoraciones, Medallas, Distintivos de Colores, Inhibidores.......ese era el debate del PP; poco le importa la solidaridad con estas víctimas y con las que se producen diariamente en el mundo de forma injusta. Poco les importa la decencia y la conciencia porque no la tienen.
Más que pedir inhibidores para la armada deberían pedir consoladores para aliviarse y asumir la derrota electoral. Ahora más que nunca creo que a estos señores de la bronca les vendría bien un curso intensivo de EDUCACIÓN PARA LA CIUDADANíA.
Y al juez Marlaska, que archivó el caso Yak 42 y que quiere abrir el caso Libano y la penosa Presidenta de los madrileños que dá medallas de oro a unos y de hojalata a otros decirles lo que decía Moliere: "Esforcémonos en vivir con decencia y dejemos a los murmuradores que digan lo que les plazca"

viernes, 22 de junio de 2007

EDUCACIÓN SI; RELIGION NO


El respeto a la diversidad y el rechazo al racismo, la xenofobia o la homofobia. La igualdad entre hombres y mujeres. Los derechos y deberes de los ciudadanos y las sociedades democráticas. Todo ello dentro de lo que marca la constitución española y la declaración Universal de los derecho Humanos. Esto es lo que enseñará la asignatura de educación para la Ciudadanía. ¿Que es lo que molesta tanto a los obispos y al PP?.
Les da miedo hablar de xenofobia, de diversidad, de racismo, de igualdad, de derechos y deberes????
Les da miedo todo, les da miedo que nuestros hijos sean educados en los nuevos valores democráticos de los nuevos tiempos. Les da miedo perder "clientela" de fanáticos religiosos que se pasan por el forro de sus sotanas los nuevos valores de una sociedad plural y democrática.
Ayer, el cura Martinez Camino, portavoz de los fundamentalistas católicos declaraba la guerra al Gobierno, a nuestro Gobierno.
Los Obispos han hecho de la Educación para la Ciudadanía el estandarte de su rechazo a la ley educativa aprobada en 2006. Junto con algunas asociaciones "de la intransigencia" y el apoyo del PP han invitado a los padres a no llevar a sus hijos a estas clases, es decir, a la desobediencia civil, que dejaría a los alumnos sin el Graduado escolar. En su empeño, los Obispos han llegado hasta abroncar a los Colegios católicos porque se mostraron dispuestos a impartir esta asignatura obligatoria.
La postura de estos fanáticos Obispos contrasta con la de las asociaciones cristianas como Cristianisme al Segle XXI que defendió ayer la asignatura.
la Conferencia Episcopal debe entender de una vez por todas que ellos representan a sus feligreses y no a la CIUDADANÍA, que ellos representan el pasado, la intolerancia. Que ellos permiten el insulto y la manipulación permanente desde sus medios. Que la Religión sobra en las escuelas y que su "problema" no debe ser la educación de los ciudadanos sino el perdón a "los pecadores". Por lo tanto intenten perdonarse unos a otros (los Obispos) porque motivos tienen para ello.

lunes, 18 de junio de 2007

VICTIMAS DE LA ESQUIZOFRENIA

El abogado de la AVT, Rodriguez Segura, acaba de rematar la esquizofrenia a que nos tienen sometidos los dirigentes de esta Asociación a la mayoría de los ciudadanos de este País.
Dudar de la autoría de Al-Qaeda en los terribles atentados del 11-M por el hecho de no estar procesado Bin Ladem es, cuando menos, un insulto a la inteligencia de cualquier persona normal.
Más que asco, da pena que estos salvapatrias sigan en su empeño de sembrar dudas ante el más terrorifico de los atentados cometidos en Europa, y al mismo tiempo provocar el desprestigio de nuestras instituciones más allá de nuestra fronteras convirtiendo nos en el hazmereir del mundo "civilizado".
"Si murmurar la verdad aún puede ser la justicia de los débiles, la calumnia no puede ser otra cosa que la venganza de los cobardes" (Benavente). El solo hecho de esclarecer la verdad, no la verdad absoluta (que no existe), provoca sarampión en esta asociación de víctimas a cuyos dirigentes yo les denomino "verdugos de la democracia" y cobardes con tanta ansia de venganza que poco les importa poner en tela de juicio el Estado de Derecho para conseguir como objetivo final no que las víctimas tengan apoyo incondicional, no que las víctimas estén protegidas, no que las víctimas recuperen su autoestima, ni siquiera que las víctimas pidan justicia: El objetivo final de esta asociación de víctimas del terrorismo, presidida por un peluquero fascista a sueldo, es que la derecha mas extrema de este País vuelva a "ocupar el poder" a base de mentiras, manipulaciones y manifestaciones.
"Comienza a manifestarse la madurez cuando sentimos que nuestra preocupación es mayor por los demás que por nosotros mismos", y en España creo que ya es hora de imponer esa madurez a la que tanto apelan los políticos. Desgraciadamente quedan aún algunos personajes políticos, mediáticos y judiciales que poco les preocupan los demás. Una pena.

lunes, 11 de junio de 2007

FIRMA POR LA PAZ

Tremendo. visto en "La Ducha Final". y en scout finch

Puedes firmar aquí.

Somos infinitamente más los que estamos por la Paz y la Libertad

domingo, 10 de junio de 2007

¿UNIDAD DE LOS DEMÖCRATAS?


Unidad de los demócratas frente a la amenaza terrorista es, tal vez, la frase de la política española más oída y más querida por los ciudadanos en los últimos tiempo.
Analicemos la frase, que personalmente me parece manida.
Que yo sepa los partidos democráticos están representados en el Parlamento español. Un día todos los partidos, excepto el PP, decidieron dar una oportunidad a la Paz, y consistía simplemente en entablar diálogo con ETA siempre que mostrase una firme voluntad de dejar las armas y apostar, con sus ideas, por la vía política. Todos los partidos, excepto el PP, intentaron dar una salida dialogada al "conflicto Vasco". ETA anuncia una tregua, toda la ciudadanía se sentía aliviada de alguna manera. Pero el Partido Popular comenzó su ofensiva partidista ante una posible salida dialogada del conflicto. La derecha extrema de este País, con Rajoy a la cabeza, comenzó a provocar la alarma injustificada con palabras tan dolorosas como chantaje, rendición, venta de Navarra, traición a las víctimas, a la memoria de las víctimas........A finales de Diciembre ETA rompe la tregua con su atentado en la T4. La sociedad española había sido dividida, las víctimas manipuladas salian a las calles cada 15 día para insultar al Gobierno de la Nación. Banderas de España,banderas con aguiluchos, pancartas contra el gobierno, descalificaciones, himnos de españa, exaltación nacionalista española, raca, raca raca un día sí otro también.
Hace unos días, ETA "vuelve a romper la tregua que ya estaba rota" en un comunicado. Y ese partido "demócrata" que es el PP, en vez de apoyar incondicionalmente al gobierno sigue con su política de crispación, y paradojicamente piden la unidad de los demócrata en otra nueva pirueta de hipocresia. Los demócratas están unidos, los únicos que no está unido al resto de fuerza son Vds. , los "populares".
Mañana reunión Zapatero-Rajoy ¿para qué?, si el sr. Rajoy, el sr. No, el sr. de la Crispación sigue poniendo condiciones al presidente del Gobierno de poco va a servir esta reunión.
Ya lo dijo Zapatero a Iñaki Gabilondo: "el PP no va a abandonar su linea de descalificaciones hacia el ejecutivo". Yo que no soy presidente también se que el PP va a seguir con su "politica" rastrera y desleal contra el gobierno usando como eje la política antiterrorista.
Solo un Dato: en esta legislatura es la que menos muertos a manos de ETA se han producido. Es la legislatura con menos concesiones a la banda terrorista. Y quien tenga duda que mire en las hemerotecas.

viernes, 8 de junio de 2007

PAZ y SENTIDO CONÚN

Después de tantos esfuerzo por conseguir la Paz en nuestro País, algunos se empeñan en destrozar palabra tan sagrada. Los merenários asesinos que continuamente apuntan con sus pistolas a personas inocentes, las alimañas que impiden la convivencia en paz de un Pueblo, los terroristas que sólo entienden de fanatismo salvaje, los macarras de las bombas en busca de cuestiones anacrónicas, los "políticos" que azuzan la violencia, los otros políticos que quieren la poltrona apoyandose en la misma: a todos ellos, a todos sin excepción, les recomiendo que busquen por alguna parte de su mente ó de su psiquis EL SENTIDO COMÚN.

martes, 5 de junio de 2007

Lo que Algunos querían "Fin de la Tregua" ¿?


Vaya día. Lo que todos conocíamos se ha puesto sobre blanco en la madrugada del Martes: Eta rompe la tregua. El sarcasmo de la banda criminal no puede ser más brutal en su comunicado, primero por escribir lo que ya perpetraron a finales de Diciembre con el atentado de la T4, segundo por culpar a Zapatero de todo y de ponerle el calificativo de "fascista".
Me repugna esta banda de criminales que no tienen otro cometido en la sociedad que matar a sangre fría al primero que puede. Pero esa, quizá, sea una reflexión que compartamos todos. Cosa que no ocurrirá, probablemente, si nos referimos a la desvergüenzas de algún partido político y a algunos jueces que han contribuido de forma paramente a bombardear cualquier atisbo de paz. Después de "tantas cesiones", "chantajes", "ventas de Navarra", "claudicaciones" ¿como es posible que ETA quiera volver a matar y a amenazar?. Me gustaría que respondiese el Sr. No, el Sr. de las exigencia y las mentiras, el Tonto, el Sr............cuyo nombre no quiero ni escribir, no vaya a ser que me ardan los dedos. Y como tengo caliente la cabeza y ..........los dedos os dejo una entrada de Apuntes del Natural, será suficiente para entender un poco la situación:

ETA ha dado por finalizado su llamado «alto el fuego permanente».
La noticia me sugiere comentarios de dos órdenes de distinta naturaleza, que no mezclo y que tengo mucho interés en que nadie interprete que mezclo: de un lado, los que se refieren a la propia ETA; del otro, los que tienen que ver con todo lo que no es ETA.
Empezaré con los primeros.
ETA asegura en su comunicado que va a reemprender las acciones violentas «para defender a Euskal Herria». Eso sólo demuestra el abismo de subjetivismo en el que está hundida. Habla de una Euskal Herria mítica, que no tiene nada que ver con la Euskal Herria real. La Euskal Herria real no quiere, en su aplastante mayoría, que ETA la defienda, porque se las arregla muy bien para defenderse por sí misma y porque rechaza los métodos de supuesta defensa que utiliza ETA.
ETA sabe que una muy amplia mayoría de los vascos, incluyendo buena parte de los integrantes de la izquierda abertzale, desea que se quite de en medio de una vez por todas. De lo que se deduce que considera que tiene más autoridad para hablar en nombre del pueblo vasco que el propio pueblo vasco.
En esa misma línea: es delirante que reclame el derecho de los vascos a decidir, cuando ella misma niega a los vascos el derecho a decidir sobre la práctica o el cese de la lucha armada.
Es vicio habitual de ETA responsabilizar a los demás de sus propios actos. Lo hemos visto una y otra vez desde los inicios de su actividad y, muy recientemente, con ocasión del atentado de la T-4: según ella, la culpa de que se produjeran dos víctimas mortales no la tuvieron quienes colocaron la bomba, sino quienes fracasaron en la tarea de desalojar por completo el aparcamiento. Por mi parte –y creo que por la de cualquiera que tenga dos dedos de frente–, sostengo que el único modo de asegurarse de que una bomba no provoque víctimas es no ponerla. Si ETA reanuda sus acciones violentas, como dice que va a hacer, todos los males que cause, personales y materiales, serán de su total y exclusiva responsabilidad.
Éste es el primer conjunto de comentarios que me suscita la noticia.
El segundo –que, como ya he señalado antes, sitúo en otro ámbito y a otro nivel– se refiere a la desdichada actuación que han tenido durante estos meses de tregua muchos que hubieran podido ayudar a prolongarla y a dirigirla por la senda de la pacificación definitiva.
Pienso, en primer lugar, en algunos estamentos judiciales clave (Audiencia Nacional, Tribunal Supremo, Tribunal Constitucional) que no sólo no han hecho nada para facilitar el proceso de paz, sino que han hecho mucho para boicotearlo.
El PP ha actuado en idéntico sentido en el plano político.
El Gobierno central, acobardado en buena medida por la actitud del poder judicial y por la presión política y mediática de la derecha, y paralizado en parte también por sus propias contradicciones internas, ha actuado de manera contradictoria pero, sobre todo, ha hecho muy poco, como si esperara que las cosas fueran resolviéndose por sí solas.
Dentro de Euskadi, han sido demasiadas las fuerzas políticas, empezando por el propio Gobierno Vasco, las que ha cometido el error de desorientar a la población insistiendo machaconamente en que el proceso de paz era «irreversible». Dando por imposible la marcha atrás, se justificaba la parálisis de los esfuerzos y la falta de iniciativas concretas. Los intereses sectarios y las expectativas electorales han primado demasiadas veces sobre la necesidad de empujar hacia delante.
La parte sensata de la izquierda abertzale ha fracaso también lastimosamente por falta de valor. A ella le correspondía dejar claro a ETA que no estaba dispuesta a transigir con sus continuas interferencias en el terreno político y todavía menos con sus amagos de regreso a las acciones violentas. En ese sentido, el atentado de la T-4 representó la gran ocasión perdida. Si se hubiera plantado allí, no estaríamos hoy donde estamos. Los dirigentes de Batasuna sinceramente interesados en asentar la paz y en que la lucha se desarrolle por vías exclusivamente políticas han demostrado que, por desgracia, en realidad pintan muy poco, tal vez porque no se atreven a pintar más.
Y, de momento, me paro aquí. Tiempo habrá –y bien que lo siento– de seguir reflexionando sobre todo esto.

lunes, 4 de junio de 2007

El placer del Foie de Ganso en libertad

Siempre me flipó el foie, como otras tantas cosas. Pero desde que en la SIAL de París, un amigo presento el foie de Ganso criado en libertad, sin alimentación forzada y consiguió el premio a la imnovación y que pusiesen el grito en el cielo los productores de palmipedo de Francia, le he dedicado parte de mi cuerpo y mi alma a este extraordinario manjar. Saber que puedo disfrutar del higado del Ganso criado en la dehesa extremeña (donde vivo) me da doble satisfación: trabajar con este producto y saber que el animal no ha sido maltratado como acostumbran a hacer los productores del suroeste francés.
Bien, désde entonces, los medios de comunicación y las asociaciones ecologista se han interesado por este producto de forma considerable. Personalmente me he volcado con esta empresa en trabajar el producto y eso me ha valido estar presente en 4 programas de televisión, nacional e internacional, y ser sometido a una pequeña entrevista en el New York Times y otros medios. Y me ha valido, ademas para hacer probaturas gastronómicas para poder ofrecer al comensal.
Y hoy, que no me apetece hablar de política, os ofrezco una recetita sencilla para que hagais la prueba en casa (aunque sea con foie micuit convencional).
Como hoy la cosa de vinos de Alta Expresión, y echar a un guiso una botella que cuesta dos mil duros me parece una frivolidad, pues se me ocurrió probar con un vino tinto dulzó, parecido al Oporto , y siendo su receta mas gloriosa el «Foie gras au Porto», pues empecé por ahí.
Empecé y terminé, porque vaya pasada. Es alucinante como responde este tinto dulce de uva Monastrell en la cocina, y aunque la botella cuesta unas 2.000 pelillas, como no se usa ni la mitad, pues tampoco es un despilfarro.
La receta
Partimos de un bloque de Hígado de pato Ibérico semicocido (lo que se comercializa con el nombre francés de Foie micuit).Como ya lo indica su propio nombre, se trata de un hígado entero, limpio de venas, y que ha sido blanqueado en un caldo (se puede hacer en casa, pero da mucho trabajo, y es mas facil encontrar el micuit que el crudo), por lo que no hay que cocinarlo, y es más, ni siquiera calentarlo porque fundiría y perdería textura.
Simplemente calentaremos bien los platos, colocaremos la rodaja de hígado encima, cubrimos con la salsa bien caliente, y servimos rápidamente para que llegue al comensal con el contraste frío/caliente entre la salsa y la carne.
Para hacer la salsa pondremos a confitar en mantequilla unas chalotas picadas en fino.Antes de que empiecen a tomar color, se riega con un buen vaso del vino citado y se deja cocer muy lentamente.En una olla, ponemos a cocer vivamente en medio litro de agua, una zanahoria picada, dos tallos de apio verde también picado y media cebolla.Cuando haya cocido fuerte durante un cuarto de hora, se espuma, se añade la salsita de vino, y se deja cocer otro cuarto de hora, ahora ya mas despacio.Una vez así, se tritura con la batidora, y se cuela por un pasador fino para retirar los trozos de vegetal.
Ya está lista, solo falta recalentarla al momento de servir, y echarla por encima de los trozos de hígado.
Ánimo, y manos a la obra.

viernes, 1 de junio de 2007